Oreja a la plancha

Felicidades a todos los papás!
Hoy, en honor a mi padre, he preparado una oreja a la plancha, que le gustan mucho. Es un plato muy pero es de esos que no se pueden tomar todos los días.
Los ingredientes que necesitaremos son:

• 500 g de oreja de cerdo cocida y adobada (la suelen vender así en paquetes)
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite
• Perejil

Echamos el aceite en una sartén antiadherente con el aceite. Cuando este caliente añadimos la oreja. La dejamos dorar a fuego medio. No olvidéis tapar la sartén porque salta muchisimo.

Mientras picamos los 4 dientes de ajo muy pequeños.


Cuando haya empezado a ponerse blanda y gelatinosa la oreja añadimos el ajo y el perejil. Lo movemos bien para que no se queme y bajamos un poco el fuego.
No hemos echado el ajo antes para que no se queme.
Cuando la oreja y el ajo estén dorados lo servimos.


Hay que comerlo caliente y si lo acompañamos con una salsa brava, mejor que mejor.
Os aseguro que no sobrará nada.

Un saludo, y Felicidades a todos los Josés!